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成都中餐厅装修设计图

发布时间:2020-01-20 10:34  | 编辑: 澳门新葡亰平台游戏app  | 浏览量: 350 人浏览

中式中餐厅装修效果图


一、准确定位
餐厅的装修应围绕经营而进行,以顾客为心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
 
二、确定恰当的规模和比例
一般而言,中餐厅不宜过大,酒店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到酒店消费的客人都希翼有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言,其包间数在30间左右,而中餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是,酒店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅,这样,婚宴及会议用餐就可以到兼顾。


中餐厅包厢装修效果图


虽然私人包厢与外界隔绝,但在设计和装修时的风格应该与整体饭店不太一样。除了一些特定的主题外,包厢的布局一般不太复杂,其大小主要受扇子大小的限制。注意袋子的分离,承重墙不能忽视。包装的音质较好,否则会影响顾客的情绪和食欲,导致整体效果大打折扣。


饭店中餐厅装修效果图


餐厅与贵宾包间应分设入口,同时,服务流线避免与客人通道交叉。
许多酒店将贵宾包间设在餐厅中,这很不科学,一方面进出包间的客人会影响餐厅客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及餐厅的入口非常有必要,设计中要尽可能考虑这一因素。


服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计,应满足顺畅、安便利的需要,不应过分追求餐座数量的大化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安性以及客人活动空间的舒性和伸展性。



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